Spaghetti carbonara

• 200 g Kochschinken
• 1 Zwiebel
• 2 Stück Eier
• 200 g Spaghetti
• 6 EL Parmesan
• 2 EL Öl
• 1 Becher Sahne
• Salz / Pfeffer

- einen großen Topf Salzwasser zum Kochen aufstellen. Die Nudeln in das kochende Wasser geben und bissfest garen.
- inzwischen den Schinken in dünne Streifen schneiden
- die Zwiebel häuten und würfeln. Zusammen mit dem Schinken in 1 EL Öl in der Pfanne anbraten.
- anschließend das Ei mit der Sahne und dem Parmesan in einer Tasse verquirlen, in die Pfanne einrühren und leicht zum Stocken bringen.
- mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken
- die Spaghetti zusammen mit der Sauce servieren