Spanisch-Friko im Topf

• 1 kg Kartoffeln ( normal / fest )
• 250 g Zwiebeln
• 450g Mett
• 1 Becher Rama Cremefine zum Verfeinern 15% (200g)
• Maggi Fondor
• Salz
• Pfeffer

Die Kartoffeln u. Zwiebeln in dünne Scheiben bzw. Ringe schneiden.
Abwechselnd mit dem Mett in einen Topf füllen u. alle Schichten salzen u. pfeffern.

Kartoffeln –> Zwiebeln –> Mett … Kartoffeln –> Zwiebeln –> Mett … u.s.w.

Die oberste Schicht sollten Kartoffeln oder Zwiebeln sein. Den Topf bis ca. 3cm unterhalb der obersten Schicht mit Wasser füllen.

15 Minuten Kochen (nicht länger!)

Das Wasser bis auf einen kleinen Rest in ein Auffanggefäß abgießen.
Die Cremefine in den Topf hinzugeben und alles vermengen.
Gegebenenfalls mit der aufgefangenen Flüssigkeit verdünnen.
Alles nochmal mit Salz, Pfeffer und Fondor abschmecken.