Die Schnitzel salzen, panieren und anbraten.
In einen Bratentopf oder große Auflaufform schichten.
Sahne darüber gießen.
Den Schinken und die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln kleinschneiden (halbe Ringe).
Zwiebeln kurz anschmoren, dann den Schinken und die Fleischwurst dazu geben und alles durchschmoren.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und über die Schnitzel geben.
Abdecken und 1 Nacht ziehen lassen.
Im Backofen bei 200° ca. 1-1 ¼ Stunde garen.
Gegen Ende eventuell mit Alufolie abdecken.