Würstchengulasch

• 1 Stange Porree
• 1 rote Paprika
• 4 Heißwürstchen
• 1 kl. Dose Mais
• 2 TL. Butter
• 1 EL. Mehl
• 200 ml Sahne
• 1 EL. Senf
• 1 EL. Ketchup
• je 1 Prise Salz und Pfeffer
• Gemüsebrühe
• Senf

Den Porree in feine Ringe, den Paprika in kleine Würfel und die Heißwürstchen in Scheibchen schneiden.
Den Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. In einem Topf die Butter erhitzen und das Mehl unter Rühren hineingeben bis es Goldgelb ist.
Mit Gemüsebrühe auffüllen und die Sahne zugießen. Paprika, Porree, Mais und Würstchen zugeben. Ketchup und Senf hineinrühren,
mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles etwa 20 Min. leicht köcheln lassen. Dazu passen Nudeln oder Kartoffelpürree.